Sizlere detaylı bir tarif vereceğim. Sakın tarifin uzunluğundan korkup yapmaktan vazgeçmeyin. Unutmayın ki evde kendi ellerinizle ürettiğiniz yiyecekler hem lezzetlidir hem sağlıklıdır.
ALMAN PASTASI TARİFİ
MALZEMELER
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Su Bardağı Un
Yarım Paket İnstant Maya
1 Çay Kaşığı Vanilya
KREMA MALZEMELERİ
3 Su Bardağı Süt
3 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Nişasta
1 Adet Yumurta
7 Yemek Kaşığı Şeker
1 Paket Vanilya
1 Çay Bardağı Krema (Krema yoksa 1 paket toz krem şanti kullanilabilir)
Üzeri için: Pudra Şekeri
İçine istenirse muz veya çilek konulabilir.
YAPILIŞI
1. Süt, yumurta, şeker, un ve nişasta bir tencereye alınır ve çırpma teliyle iyice karıştırılır. Tencere orta hararetli ocak üstüne alınır karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınan kremaya, çiğ krema ve vanilya eklenir karıştırılır. Arada bir karıştırılarak soğutulur.
2. Kek kısmı için çırpma kabına yumurta ve şeker alınır. Köpürtülür. Daha sonra süt ve yoğurt eklenir. Spatula yardımıyla karıştırılır.
3. Un elenir içine instant maya, vanilya ilave edilir. Hamura konulup yine spatula yardımıyla karıştırılır.
4. 26-28 cm lik bir tepsi tereyağıyla yağlanır unlanır. Yapılan hamur tepsiye dökülür. Tezgaha birkaç kez vurulur. Hamurun mayalanması için oda ısısında 15 dk. kadar mayalandırılır.
5. 190 dereceluk önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. kadar pişirilir.
6. Pişen kek oda ısısına alınır, üzeri temiz bir bez ile örtülür. Ilınınca kalıptan bez üzerine ters çevrilerek çıkarılır. Soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.
7. Buzdolabına kaldırılan krema çırpma teliyle çırpılır.
8. Kekin alt parçası servis tabağına alınır üzerine krema sürülür. (İstenirse muz veya çilek ile kremanın üzeri kaplanır. Diğer parça üzerine kapatılır. Üzeri kapalı bir şekilde buzdolabına alınır. 2-3 saat sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.
Afiyet olsun:)
