Hürriyet

Bumerang - Yazarkafe

29 Mart 2016 Salı

Adana Kozan'da Lezzet Gezisi

Kozan, Adana'nın bir ilçesi olması dışında memleketim olduğu için bende hep özel bir yeri vardır. Çocukluğum, gençlik yıllarım, anılarımla saklı o şirin ilçe şimdilerde gelişmiş, turizm başta olmak üzere bir çok alanda kendini ileri taşımıştır. İstanbul'un gürültülü, kirli boğucu havasından kaçıp memleket hasretiyle ziyaret ediyorum Kozan'ı.  Özellikle bahar aylarında portakal çiçeklerinin kokusu sardı mı dört bir yanı hasretim daha da çoğalıyor. 



Kozan'da ne yapmalı, nereye gitmeli diye soracak olursanız, sabah kahvaltısında Bağrıyanık Ciğer ve Kebap'ta ciğer yemeyi ihmal etmeyin. En eski uygarlıkların gelip geçtiği Kozan, hem kültürel zenginlikleri hem de lezzetli yemekleri ile gezip görülmesi gereken bir yer. Gezi rehberinize mutlaka ekleyin.



Çukurova'nın en önemli kalelerinden biri olan (Sis) Kozan Kalesi Kozan'ı kuş bakışı  seyretmek isteyenler için harika bir seçimdir. Kozan'ın en huzurlu köşelerinden Arıkan (Yaverin) Konağı, sırtını tarihi Kozan Kalesine dayamış tarihle bütünleşerek size muhteşem Kozan manzarası ile karşı karşıya bırakıyor. Arıkan (Yaverin) Konağı günümüzde hem restoran, hem otel olarak kullanılmaktadır. Hafta sonu tatillerinde değişiklikten yana olanlar uygun fiyatlı butik otel olanağı ile Arıkan Konağını ziyaret edebilirler. Denemeye değer!



9 yorum:

  1. Abla ciğer kebapları çok güzel görünüyor. Afiyet olsun

    YanıtlaSil
  2. Sağolasın Mustafa bey.İnşallah birgün beraber yapar yeriz.👍

    YanıtlaSil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. Çağlar Hanim, ciğer kebap apayrı bir lezzet. Yöreye özgü Marine edilisi konusunda bilgi sahibi olmak isterim.Simdiden Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Çağlar Hanim, ciğer kebap apayrı bir lezzet. Yöreye özgü Marine edilisi konusunda bilgi sahibi olmak isterim.Simdiden Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nur Erol.Kesinlikle haklısınız,ciğer kebap apayrı bir lezzet.. Yöreye özgü marine edilme şekli değil,yöreye özgü keçi karaciğerinden ve yağından temin edilmesi lezzeti veren unsurdur.Ayrıca sokak arası mangal,yanında sunulan salata ve yeşillik,şalgam artı unsurları olmakla beraber; Adana /Kozan da sabah kahvaltısı olarak ciğer kebabı yemek keyiftir...Şiddetle tavsiye ederim.🍴🍢 ilginize teşekkür ederim.👏

      Sil
    2. Teşekkür ederim Nur Erol.Kesinlikle haklısınız,ciğer kebap apayrı bir lezzet.. Yöreye özgü marine edilme şekli değil,yöreye özgü keçi karaciğerinden ve yağından temin edilmesi lezzeti veren unsurdur.Ayrıca sokak arası mangal,yanında sunulan salata ve yeşillik,şalgam artı unsurları olmakla beraber; Adana /Kozan da sabah kahvaltısı olarak ciğer kebabı yemek keyiftir...Şiddetle tavsiye ederim.🍴🍢 ilginize teşekkür ederim.👏

      Sil
  6. Çağlar Hanım bilgi için teşekkürler. Keçi karaciğeri olması ilginç , ilk defa öğrendim. Kimbilir belki birgün gidip yerinde yemek kısmet olur.Normal ciğer Mangalda kuru oluyor.iyi akşamlar. Mutlu pazarlar.

    YanıtlaSil
  7. Teşekkürler Nurancığım.inşallah.🙋

    YanıtlaSil